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鱼豆腐2020欧洲杯竞猜平台的加工先容

发布者:2020欧洲杯竞猜平台  来源:2020欧洲杯竞猜  酉创鱼豆腐2020欧洲杯竞猜平台 发布日期: 2020-05-09

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    解冻鱼糜→刨片→打浆→成型→水煮→油炸→冷却→成品→快速冷冻→包装操作过程:
    1.大豆蛋白乳化浆的制备:将所有原料按照配方高速混合并切成果冻状。
    2.将鱼糜融化,片状鱼糜自然略微融化,然后切成薄片进入下一步。
    3.将打好的鱼片打成薄片后倒入搅拌锅中,切割并混合直至融化鱼糜粒,然后加入盐并高速切割,直到鱼肉发亮发粘,然后加入其他辅助材料,淀粉,冰水,调味料并剁碎并充分混合。
    4.将模制淀粉放置半小时后,将鱼糜用模制机挤出成鱼饼状并在水中煮熟。
    5.当油炸和油炸线温度为170°C时,加入煮熟的鱼饼,油将在45秒内从锅中出来。
    6.速冻,包装炸鱼饼,风冷后摊开,速冻包装。

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